- Probiyotikler ve prebiyotikler bağırsakların sağlığı ve düzgün işleyişi bireyler için çeşitli sindirim sorunları ile karşılaşmadan rahat bir yaşam sürmenin en önemli bileşenlerinden biridir.
- Sağlıklı bir bağırsak sisteminin oluşmasında görevli etkenler bağırsak sağlığı için yararlı probiyotik bakteri ve mayalar ile bu probiyotik bakterilerin ve mayaların korunmasına yardımcı olan sindirime yardımcı probiyotik liflerdir.
-Bağırsakları vücudumuzun ikinci beyni olarak adlandırırız ve sağlıklı bir sindirim sistemimizin olması kişiyi çeşitli sağlık problemlerini karşı koruyan bağışıklık sisteminin gelişmesi açısından önemlidir.
Prebiyotik Nedir ?
-Prebiyotikler,insan vücudunun sindiremediği lif türü olarak adlandırabiliriz.Bakteriler ve mayalar dahil küçük mikroorganizmalar olan probiyotikler için besin görevi üstlenirler.
Hem prebiyotikler hem de probiyotikler bağırsak sağlığını destekleyen,sindirime yardımcı olup,vücudun yapısını destekler.Bu besin bileşenleri, yiyecek sağlayarak ve mikroorganizmaların gelişebileceği bir ortam yaratarak yararlı bakterileri teşvik etmeye yardımcı olmaktadır.
Prebiyotikler; meyveler, sebzeler ve tam tahıllar gibi lif bakımından zengin yiyeceklerde bulunmaktadır.
-Probiyotikler insanlar için yararlı olan,sindirim sistemimiz için önemli olan canlı bakterileri ve mayalardır.İnsanlar genellikle bunları hastalığa neden olan bakteriler olarak düşünür lakin insan vücudu hem yararlı hem de zararlı birçok bakteri türünü bulundurur.Bu bakteriler içinde probiyotikler yararlı,faydalı,iyi bakteri türü olarak adlandırılır.Çünkü bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olurlar.
Probiyotik yoğurt, lahana turşusu ve tempeh dahil olmak üzere birçok fermente gıda bu bakterileri içermektedir.
Bağırsak Bakterileri Neden Faydalıdır?
-Bağışıklık sistemimize sinyal gönderip, enflamasyonu düzenler.
-Bağırsak bakterileri yararlı bakteriler,bizi zararlı bakteri ve mantarlardan korur.
-Bu bakterilerden bazıları K vitamini ve kısa zincirli yağ asitleri oluşturur.(Bu yağ asitleri kolonu astarlayan hücrelerin besin kaynağıdır.)
-Zararlı maddeleri, virüsleri, bakterileri uzak tutmaya yardım ederek güçlü bir bağırsak bariyeri oluşturur.Bu durum kanseri ve enflamasyonu azaltabilir.
-Tükettiğimiz yiyecekler iyi veya kötü bakteri dengesinde önemli bir rol oynamaktadır. Örnek verir isek;yüksek şeker ve yağ içeren bir diyetle beslenen biri bağırsak bakteri türlerini olumsuz yönde etkileyerek zararlı türlerin gelişmesini sağlar.Bunu engelleyecek yararlı bakteri bulunmadığından zararlı bakteriler daha çabuk büyür ve kolonileşir. Zararlı bakteriler ayrıca, daha yağsız olma eğilimi olan ve bağırsak bakteri dengesine sahip insanlardan daha fazla kalori absorbe etmenize neden olabilir.
-Yapılan araştırmalarda çocukluk ve ergenlik çağında antibiyotik alımına bağlı olarak belirli bakteri türlerinde kalıcı değişikliklere neden olduğu gözlemlenmiştir.
Probiyotik Yararları
Sindirim Sağlığı
-Yapılan araştırmalarda bazı insanlarda sindirim sistemi sağlığı üzerine olumlu etkileri gözlemlenmiştir.Yapılan incelemede antibiyotik alırken probiyotik kullanmanın,antibiyotikle ilişkili ishal riskini %60 oranında azalttığı görülmüştür.
-Yapılan bir diğer çalışmada 24 çalışmanın 2014 yılında yapılmış bir analizde,probiyotiklerin erken doğmuş bebeklerde hayatı tehdit eden nekrotizan enterokolitin önlenmesine yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Zihinsel Sağlık
-Küçük bir araştırma grubu probiyotiklerin zihinsel sağlığı iyileştrebileceği yönünde bulgular öne sürmüştür.2017 yılında yapılan araştırmada probiyotiklerin depresyon semptomlarını hafifleteceğini bulmuş fakat daha çalışmaya ihtiyaç vardır.Probiyotikler bu etkiye sahip olabilir çünkü bağırsak ve beyin sağlığı arasında bir bağlantı bulunmaktadır.
Sindirim Sistemi Sağlığı
Yapılmış çalışmaların sonuçları genellikle, mide ve bağırsağı etkileyen rahatsızlıkları olan kişilerin probiyotiklerle iyileşme görebileceğini öne sürmektedir.İrritabl barsak sendromlu (IBS) kişilerde probiyotik takviyelerinin bu durumu iyileştirebilme olasılıklarının olduğu görülmüştür.
Genel Sağlık
- Yapılan genel araştırmalarda(17 Cochrane değerlendirmesinin 2017 yılında yapılan derlemede araştırmacılar) probiyotiklerin insan sağlığı üzerinde etkileri olarak şunları düşürebileceğini görmüşlerdir;
- Antibiyotik ihtiyacı
- Çocuklarda okuldan kaynaklı soğuk algınlığı
- Vantilatöre bağlı zatürre vakası
- Gebelik dönemindeki şeker hastalığı
- Mantar enfeksiyonu gibi vajinal enfeksiyonlar
- Egzema
Prebiyotiklerin Yararları ve Yan Etkileri
Prebiyotik faydaları , probiyotiklerin yararları ile bağlantılıdır. Prebiyotikler; daha iyi sindirim sağlığı, daha az antibiyotiğe bağlı sağlık sorunları ve diğer faydalar sağlayan sağlıklı bir bağırsağı destekleyebilir.
- Bazı araştırmalar; prebiyotiklerin, vücuda şu şekilde yarar sağlayabileceğini öne sürmektedir:
- Kalsiyum emilimini artırarak
- Vücudun karbonhidratları işleme sürelerini değiştirerek
- Bağırsak bakterilerinin probiyotik gelişimini destekleyerek ve potansiyel olarak sindirim ve metabolizma hızını artırarak
- Prebiyotikler, birçok gıdada doğal olarak bulunmaktadır. Bu nedenle, insanların prebiyotik takviyesi almalarına gerek yoktur.
- Prebiyotik içeren besinler;Baklagiller, fasulye ve bezelye,yulaf,muz;çilek, kiraz gibi meyveler,kudüs enginarı (normal enginarla aynı değildir),kuşkonmaz,karahindiba yeşillikleri,sarımsak,pırasa,soğan
- Probiyotik içeren besinler;Lahana turşusu,bir çeşit yöresel Kore yemeği,kombucha çayı,kefir (süt ürünü içeren ve içermeyen),salatalık turşusu(pastörize edilmemiş),diğer sebze turşuları (pastörize edilmemiş).
- Genellikle probiyotik eldesi için fermente gıdalar tüketecekseniz pastörize edilmemiş gıdaları tüketmeye çalışılmalıdır.Bu gıdalardan bazıları hem prebiyotik hem de probiyotik içeren sinbiyotik gıdalarda bulunur.Örn:Lahana turşusu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder